Ninguém resiste a essa massa deliciosa, cremosa, cheia de sabor. Embora Carbonara seja um dos pratos mais famosos da Itália, há muita confusão sobre esta receita. O original e clássico Carbonara consiste apenas em alguns ingredientes simples e todo o prato é rápido e bastante fácil.
Provavelmente o bolo mais famoso da Áustria, mas definitivamente um dos bolos de chocolate mais saborosos do mundo. A torta sacher destaca-se pela sua simplicidade, mas é precisamente esta combinação harmoniosa de ingredientes simples que a torna uma criação perfeita. Quase ninguém consegue resistir a esse pequeno pedaço da cultura de cafeteria vienense.
Fazer massa de Gyoza do zero é mais fácil do que você imagina. Você vai precisar de ingredientes (farinha, amido de milho, água, sal), e todo o processo é simples e muito interessante. A massa de Gyoza caseira definitivamente vai fazer uma grande diferença e uma vez feito, você não vai querer usar mais a massa de Gyoza comprada em loja.
Esses deliciosos pastéis japoneses são muito famosos em todo o mundo e vêm em diferentes variedades. A combinação de uma base crocante e dourada com um recheio saboroso e suculento faz das Gyozas o aperitivo perfeito.
Esta é uma receita fácil e rápida, para você fazer o seu próprio caldo de peixe, tudo natural e sem aditivos artificiais. Uma vez feito, poderá manter seu caldo de peixe no congelador e usá-lo em uma grande variedade de pratos.
Ceviche é um prato refrescante e muito saboroso de peixe ou marisco marinado, da América Latina com origem no Peru. Pode ser um aperitivo perfeito para um menu ou um prato marcante para surpreender os seus amigos. Depois que você aprende a fazer o “Leche de Tigre”, não há limites e pode ser criado uma grande variedade de pratos.
Essa é a minha versão de cheesecake assado. Ninguém vai resistir a essa receita deliciosa, cremosa e com notas frescas de citrinos combinada com uma massa quebrada doce.
Esta é minha receita favorita de pão integral com fermento natural. O resultado é um pão incrivelmente saboroso com sabores mais profundos. Usar grãos inteiros em vez de farinha branca sempre produzirá um pão um pouco menor e mais denso porque o farelo do grão corta o glúten. Mas, por outro lado, você terá um sabor muito mais profundo e intenso de grãos, e este pão de massa fermentada rico em fibras é ainda mais saudável do que o pão branco. Além disso, nesta receita, o sabor do seu fermento natural refletirá diretamente no sabor do pão.
Nesta parte, vou mostrar algumas receitas fáceis e rápidas para o seu descarte de massa fermentada inicial. Quando você alimenta a sua massa mãe, basta colocar o descarte em uma tigela pequena e, se não quiser usar na hora, cubra e guarda na geladeira por até dois dias.
Pão feito com fermento natural é para mim uma das coisas mais fascinantes no mundo da cozinha. Você consegue fazer um alimento incrível e complexo, com somente dois ingredientes – água e farinha.
